In Breve
- Qual è stato il fatturato di Lactalis Italia nel 2025?
- Il fatturato di Lactalis Italia nel 2025 è stato di 3,3 miliardi di euro.
- Quali sono stati i principali fattori che hanno influenzato i margini di Lactalis Italia nel 2025?
- I margini sono stati influenzati dall'aumento record del prezzo del latte e dei formaggi Dop.
- Quali sono le strategie di Lactalis per affrontare la diminuzione dei consumi di latte?
- Lactalis punta sull'innovazione di prodotto e sullo sviluppo di segmenti alternativi come yogurt freschi.
Nel 2025, Lactalis Italia ha registrato un fatturato di 3,3 miliardi di euro, segnando una crescita del 4,5% rispetto all’anno precedente. Tuttavia, l’azienda ha visto un calo dell’Ebitda dello 0,8%, principalmente a causa dell’aumento dei costi delle materie prime. L’amministratore delegato Giovanni Pomella ha evidenziato come il 2025 sia stato caratterizzato da un prezzo medio del latte mai visto prima, raggiungendo quasi 60 centesimi al litro. Anche i prezzi di alcuni formaggi Dop hanno toccato cifre record, con il Grana Padano a 11 €/kg e il Parmigiano Reggiano a 14 €/kg.
Queste dinamiche hanno ampliato il divario tra il prezzo del latte in Italia e nel resto d’Europa, comprimendo la redditività e influenzando la competitività di prodotti non Dop come la mozzarella. Per affrontare queste sfide, Pomella sottolinea la necessità di un lavoro condiviso per riallineare i volumi di materia prima alla domanda di trasformazione.
Nel 2025, i consumi di latte in Italia sono diminuiti del 3%. In risposta, Lactalis sta puntando sull’innovazione di prodotto e sullo sviluppo di segmenti alternativi, come yogurt freschi e prodotti che sostituiscono il latte nella dieta quotidiana. Tra le iniziative, il lancio di Latte Barista con Parmalat e prodotti Zymil aromatizzati, oltre a nuove proposte come i bocconcini di mozzarella Vallelata e la Figliata di Bufala Mandara prevista per il 2026.
Lactalis ha pianificato un investimento di 400 milioni di euro fino al 2030, con 80-85 milioni destinati al 2026 per migliorare l’efficienza degli stabilimenti e sviluppare nuovi prodotti. L’azienda opera con circa 30 stabilimenti e oltre 5.000 dipendenti, gestendo un portafoglio che include formaggi Dop e marchi di largo consumo come Galbani, Santa Lucia e Parmalat.